Од моето срце
за Вашата трпеза

Пишувајќи го готвачот, често се потсетував на моето детство, кога од сон ме будеше пракрасната миризба на штотуку испечени кифли што ги приготвила мајка ми. Сè уште ја паметам таа миризба, која во мене ја будеше топлината, среќата гладот во мене, кога мајка ми беше дома, и водена од својата мајчинска љубов се трудеше да ни угоди.

Секоја храна, подготвена со многу љубов е највкусната храна. Со тоа го продолжувате патот на нашата традиција од памтивек. Македонската храна има традиција, вечност и вредност на искона, и затоа нималку не е лесно да се бранат вредноста и моќта на македонската храна.

Оваа книга-готвач нека остане аманет за идните генерации, да ја запаметат македонската кујна, како дел од нашето културно и историско наследство.